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女神们都爱去吃的串串店

发布时间:2020/03/05 行业资讯 标签:串串店餐饮店浏览次数:143

据说去过这家店的吃货们,一致感叹被惊艳到了,甚至女汉子去了都瞬间成了羞答答的?(亲测过~)

女神们都爱去吃的串串店

到底是一家什么样的店呢,还有成群结队一周连去三次的,居然有如此强大的吸引力,让我们来一探究竟?

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在1月9号,我们受邀出席了卅卅串串的开业礼,看到店面的时候是颠覆了大家以往对传统串串的刻板印象,而感触颇深是店里犹如绅士般的服务,是一种发自内心的暖心服务而不是刻意培训出来的服务标准。

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现在市面上的餐饮品牌如春笋般冒出来,加上消费者也是“喜新厌旧”,而卅卅串串如何在短短开业的几个月里获得了一大批粉丝呢?它是如何植入消费者的心智的呢?由于经常跑去探(kan)探(shuai)店(ge),借机采访了创始人之一。

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在这个人人都在讲服务的时代,谁家都想创造出像海底捞那样的服务,而我们在为消费者提供更好的服务这方面,也思考了很久,消费者想要什么样的服务,周到的服务已经成为每个餐饮企业的基础了。

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而我们希望卅卅串串能带给消费者比周到的服务还要更好,所以精心打造了一种犹如绅士般的贴心服务,服务标准也采取了日式服务标准,在顾客有需要的时候15秒内需要有回应,7分钟上菜标准,我们希望到店的顾客能感觉到他是被重视的。

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并且店里的每一个团队成员都是精心挑选加入的,我们希望顾客在进店的时候就能感受到视觉上的惊喜,阳光真挚的笑容以及传递出来的关怀备至的服务,体现出我们对消费者应有的尊重和表达谢意之情。

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很多人在提起串串这种传统的街边小食时,都会自然而然联想起来开在路边上的小店,而我们这次将串串引进大型综合购物商场里,并且让专业的设计团队为卅卅打造一个精致舒适的就餐环境,来颠覆以往串串只开在路边上的印象。

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感官上的极致和整洁将会是一种精致生活的体现,这也是卅卅串串的一种生活态度。

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卅卅串串坚持做好的产品,做最用心的串串,创始人跟我们说,前期产品研发试吃会都测试十次以上,为的是保证稳定的出品,引进了成都正宗冷锅串串的秘制锅底,食材也都是每天新鲜采购,用不完的食材第二天是坚决不能使用的。

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我们还专门邀请了来自成都二十年老店镇店大师坐镇厨房,保证最佳的出品。同时我们也选择了孙教授饮品研究团队,为卅卅设计了几款最适合的饮品来作为搭配,为的只是想最好的出品呈现在消费者的面前,用好的口碑来吸引消费者。

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最后还是特意问了创始人,(因为文盲不识字,捂住脸~~,),为什么要取“卅卅”作为品牌名?

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他跟我们说,其实对于这个品牌名蕴含了我们对卅卅一种期盼,“卅”是三十的意思,卅卅不仅包含着我们对串串前三十年的继承,更蕴含了我们对串串后三十年的发展和创新,其实想做一家串串店很简单,但是要怎么样去做好这家店就是一个非常值得深思的问题了。

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